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On vous offre

Vue sur les chambres | Foyer de masse | Les saisons de l’Almatoit | Vous avez dit, écologique?

3 chambres avec salle de bains privée 78$ pour 2 personnes 10$ par personne additionnelle 2 chambres avec salle de bains partagée 63$ pour 2 personnes 10$ par personne additionnelle Les taxes ne sont pas incluses. Il faut ajouter 2$ pour la taxe à l’hébergement, la TPS et la TVQ. Accès Internet haute vitesse, réseau sans fil Et un poste doté d’un ordinateur pour prendre vos courriels ou pour naviguer sur le Web Dépendances Pour remiser vélos, kayaks, etc. en toute sécurité ENVIRONNEMENT SANS FUMÉE Et de belles soirées... ... à placoter sur la galerie!

Vues sur les chambres

La «Bonne affaire». Avec salle de bains privée à 78$ + taxes	La «Voyageur».  Avec salle de bains privée à 78$ + taxes	L’«Équatorienne». Avec salle de bains privée à 78$ + taxes

L’«Amérindienne». Avec salle de bains partagée à 63$ + taxes	L’«Africaine». Avec salle de bains partagée à 63$ + taxes

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Foyer de masse

Après mures réflexions, nous avons décidé d’abandonner un chauffage aux combustibles fossiles pour un foyer de masse utilisant une ressource renouvelable, le bois.

Depuis avril 2007, un foyer de masse trône fièrement au centre de la maison.  Il a été conçu et réalisé par Alexis Bégin pour son aspect extérieur et par l’artisan Gabriel Callender pour ce qu’il est convenu d’appeler le «cœur» ou la technologie du chauffage (voir le site des foyers Debriel pour plus d’information sur la technologie, http://www.debriel.com/fonctionnement.php ). 

Au cours du dernier hiver, nous nous sommes rendu compte que ce «foyer» est devenu le cœur de la maison.  Difficile de décrire le plaisir que procure le seul fait de s’asseoir sur le banc chauffant  du foyer après un séjour dans les rigueurs de l’hiver.  La maison prend le rythme des feux qu’il faut allumer pour maintenir cette chaleur radiante bien particulière.

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Les saisons de l’Almatoit

Printemps :

Le lac est encore emprisonné sous les glaces mais déjà les eaux montent dans les érables pour dégourdir ce qui deviendra des bourgeons.  Fin mars, début avril, pour une période d’environ trois semaines c’est le temps des sucres à l’Almatoit. 

Il y a tout de même une dizaine de grands érables à entailler; certaines années, c’est presque 20 litres de sirop d’érable qui resteront après le bouillage.  Puis en mai, quand le «lac est calé», les bourgeons éclatent presque. En quelques semaines on pourra observer toutes les nuances du vert sur les arbres qui trônent autour de la maison.

Été :

C’est l’effervescence à l’Almatoit.  Sur le terrain, les floraisons se succèdent et diversifient les coloris sur le terrain.  Les hémérocalles occupent une bonne partie des plates-bandes et une bonne place dans les assiettes du déjeuner.  Mais on aperçoit aussi les monardes et les soucis (calendulas)  qui viendront à leur tour agrémenter les assiettes. 

Un massif de lupins nous enchante de ses couleurs jusqu’au moment où les phlox prennent le pas et embaument en plus le terrain leurs effluves.  Le parterre se couvre pendant un temps d’un tapis de fleurs sauvages où les jaunes et les rouges alternent avec une harmonie qu’aucune main humaine n’aurait pu réussir. 

Le verger et le potager sont prodigues.  Pendant un temps, le tilleul en fleurs parfume tout le quartier.  Tranquilles, les visiteurs placotent sur la galerie en regardant passer l’été.

Automne :

Pour une période trop courte les arbres se parent de leurs plus beaux atours.  Quelques fleurs tardives tentent de retenir l’été.  On fait les dernières récoltes au jardin.

Les pommes biologiques du coin prennent une bonne place à table. Les oiseaux migrateurs, oies blanches et outardes, s’arrêtent pendant quelques semaines pour notre plus grand plaisir. 

La saison est plus calme.  Il sera bientôt temps de mettre les premières bûches dans le «foyer de masse», les nuits sont fraîches avant de devenir tout à fait froides. 

Il faut mettre la maison en hiver, les «chassis doubles», le calfeutrage. On est toujours surpris par la première neige.  C’est une bonne saison pour les conversations bien au chaud.

Hiver :

Les paysages sont maintenant prisonniers de leur gangue de glace.  La neige s’accumule et jette son blanc sur les gris de l’automne. Pendant un bon moment, il n’y aura que huit heures de jour. 

Il faut chauffer; un, deux, trois feux dans le foyer de masse.  On prend le rythme lent de l’hiver.

C’est le bon moment pour les promenades en raquettes, les expéditions en traîneau à chiens; au Saguenay–Lac-Saint-Jean, la neige est encore persistante.  Il y a moins de voyageurs, un peu plus de temps pour se connaître.

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Vous avez dit, écologique?

À l’Almatoit l’écologie n’est pas un effet de mode. À l’ouverture du gîte on a tout simplement continué des pratiques souvent amorcées depuis très longtemps. Le compostage depuis… 25 ans.  Le choix de produits biologiques depuis tout aussi longtemps ou au fur et à mesure de leur apparition sur le marché.  De toute manière il y a un questionnement constant sur les critères à privilégier, biologique ou achat local lorsqu’il n’y a pas de produits locaux biologiques. Le choix des produits Druide pour les savons, les shampoings, les produits de nettoyage pourrait être remis en question avec l’apparition de produits régionaux aussi intéressants. 

Par ailleurs nous considérons comme une chance, l’accès que nous avons à des produits du terroir exceptionnels, tels que les fromages.  Des artisans utilisent tout leur savoir pour les mettre au point, puis pour les garder à un niveau de qualité qui ne se dément pas. Nous n’avons qu’à les mettre sur votre table.

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